Proces 2 : Oriënteren & Introduceren
Wat zijn je taken als chalet medewerker?
- Een chalet is een vakantiehuisje in de sneeuw. Chalets zijn er in verschillende groottes. In het gemiddelde chalet kunnen 8 tot 16 personen verblijven. In sommige gevallen is dit één grote groep maar het kunnen net zo goed verschillende losse stellen zijn
- Als chalet medewerker verzorg je de gasten die in jouw chalet verblijven. Je zorgt voor drie maaltijden per dag en houdt het chalet schoon. Ook ben jij het aanspreekpunt als het gaat om informatie over het skigebied.
- Als chalet medewerker werk je, alleen of in een team, om alles in en rondom het chalet goed te laten verlopen. Hoe groter het chalet hoe groter de kans dat je met iemand samenwerkt.
- Jouw taak begint al voordat je gasten arriveren en je zorgt dat het chalet netjes is opgeruimd en de eerste boodschappen zijn gedaan. Wanneer de gasten arriveren heet jij ze welkom met een drankje en geef je ze een rondleiding door het huis. Ook vertel je ze alles over de omgeving, wat je er allemaal kunt doen en hoe alles werkt met bijvoorbeeld de skipassen en de huur van materiaal.
- Terwijl de gasten zich thuis maken in het chalet begin jij met het voorbereiden van de maaltijd. Als chalet medewerker zorg je voor drie maaltijden op een dag. 's Morgens zorg je voor een ontbijt met koffie en thee en een uitgebreide keuze aan brood en beleg. Zorg ervoor dat je gasten hun essentiële benodigdheden voor de dag zoals zonnebrand, skipas en handschoenen niet vergeten. Houd rekening met de wensen van de verschillende mensen in de groep, de een wil vroeg beginnen en de ander slaapt zijn roes nog uit van de après ski van de vorige avond.
- Na het ontbijt tref je voorbereidingen voor de thee, daarbij bak je iets lekkers en je maakt het dessert alvast. Als je alles klaar hebt gezet voor gebruik rond theetijd ga je over tot de schoonmaaktaken van de dag, zoals de bedden opmaken, badkamer en toiletten schoonmaken en stofzuigen. Nu dit allemaal gedaan is, heb jij even een moment voor jezelf en het leukste is om die op de piste te spenderen. Geniet van de sneeuw maar zorg er wel voor dat je op tijd terug bent om het avondeten voor te bereiden.
- Voor het diner bereid je elke avond naast een ronde canapés een 3/4 gangen menu voor. Het is de bedoeling dat je een restaurantwaardig menu samenstelt. Na het eten serveer je koffie bij de openhaard, zorg je dat alles is opgeruimd en dat iedereen heeft wat hij wil voor de rest van de avond. Dan is er voor jou nog wat vrije tijd tot de volgende ochtend. Ongeacht wat je doet in je vrije tijd het is van belang dat je altijd op tijd de maaltijden serveert.
