Hoe ga je om met lokaal voedsel op reis en tijdens het backpacken?

Wat zijn tips op het gebied van eten, drinken op reis en tijdens het backpacken?

• Door lokale seizoensproducten te kopen, ondersteun je de lokale economie, verminder je de voetafdruk van je voedsel en heb je meer kans op het ontdekken van nieuwe smaken.
• Zorg dat je tijdens het reizen altijd genoeg reservevoedsel en water bij je hebt. Het is menig reiziger al overkomen, dat ze door vertraagde busritten, langzame boten, verdwenen restaurants en gesloten winkels opeens te lang zonder voedsel of drinken kwamen te zitten.
• Heb je voldoende water bij dan kan je ook je fruit goed wassen, mocht het je niet kunnen schillen.

Hoe zorg je dat je niet ziek wordt van voedsel en eten in het buitenland?

• In het algemeen is wel bekend dat je op reis vooral geen ongewassen groenten moet eten, of geen vlees als dat niet vers is e.d.. Het klinkt allemaal logisch maar in de praktijk uiteraard niet haalbaar of controleerbaar, Je ontkomt er gewoonweg niet aan dat je ook wat risico's neemt als je in het buitenland bijvoorbeeld uit eten gaat.
• Afhankelijk van je bestemming kan de lokale keuken nogal eentonig zijn. Probeer variatie op te zoeken om je stoelgang comfortabel te houden en slik eventueel aanvullende vitamines als vers voedsel schaars is.

Wat kan je doen om de risico's op het gebied van eten en drinken op reis te beperken?

• Om de risico's op het gebied van voedselhygiëne op reis te beperken, kan je overwegen om zoveel mogelijk vegetarisch te (blijven) eten.
• Wanneer je wel vlees wilt eten probeer dan zeer selectief te zijn met waar, wanneer en welk vlees je eet. De risico's bij vlees zijn in het algemeen wat groter dan bij groente.
• Een flesje desinfect kan uitkomst bieden als er geen mogelijkheid is je handen te wassen voor het koken of eten.