Slapen

• In de steden is er een grote keuze aan guesthouses en hotels en prijzen variëren van € 5 voor een budget hotel tot dure vijfsterren hotels waar je € 100 per nacht voor kwijt kunt zijn. In de steden liggen de prijzen vaak tussen de 5 en 10 euro per nacht maar verwacht bij budget hotels wel dat je bijvoorbeeld een eigen handdoek moet meenemen. Als je een kamer wil met airconditioning en warm water betaal je meestal tussen de € 10 en 20 per nacht. Op de eilanden is het een aanrader om een paar nachten in een strandhuisje of bamboehutje te overnachten. De prijzen hiervoor liggen meestal rond de € 15-20 per nacht.

Eten

• De Maleisische keuken is net zo verschillend als de bevolking. Er wordt door bijna iedereen rijst, kip, vis en veel groenten gegeten. Varkensvlees wordt niet gegeten door moslims, terwijl de Chinezen dit juist heel veel eten. Er worden veel kruiden en specerijen aan de gerechten toegevoegd, met name door Maleisiërs.

Specialiteiten

• Saté: Lekkerder dan in Nederland, vaak geserveerd met kruidige pindasaus, schijfjes komkommer, rauwe ui en blokjes rijst (ketupat).
• Gado gado: Van Indonesische oorsprong; een groentegerecht met komkommer, taugé, gebakken tahoe en gekookte eieren, overgoten met een kruidige pindasaus.
• Laksa: Afkomstig uit India; een soort miesoep, die van provincie tot provincie verschilt. De soep brengt men meestal op smaak met kokosmelk of witte tamarinde (zoals in Penang); met reepjes kippenvlees, garnalen of vis en taugé.
• Sambal Belachan: Een kruidige saus die gemaakt van gegiste garnalenpasta, die op smaak is gebracht met peper, knoflook en soms met citroensap.
• Roti Chanai: Dit brood, dat van Indiase oorsprong is, wordt gebakken op een hete plaat en geserveerd met curry. Bij het bereiden van de roti wordt het zachte deeg in de lucht gegooid en rondgeslingerd totdat het een enorme pannenkoek geworden is met een diameter van soms wel 45 cm. Een fascinerend schouwspel.
• Bah kut teh: Dit gerecht, dat letterlijk 'thee van een bot met vlees' betekent, komt uit China. Het wordt gemaakt van varkenskrabbetjes en bereid met Chinese kruiden en knoflook, aangemaakt met sojasaus. Moslims bereiden dit gerecht met kip. Het is een populair ontbijt.
• Mie goreng: Gebakken noedels met zeevis, vlees en groenten aangemaakt met sojasaus; het gerecht wordt ook wel bereid met een platte, witte rijstkoek die 'koay tiau' wordt genoemd; dat laatste is een specialiteit van de straatverkopers in Penang, Ipoh en Perak.

Tropische vruchten

• Doerian: De koning der vruchten. Volgens Maleisiërs stinkt hij als de hel, maar smaakt hij hemels. Het is een grote stekelige vrucht met zacht vruchtvlees dat lijkt op kaas.
• Ramboetan: Een rood of gele vrucht, met wit vruchtvlees. Het smaakt een beetje naar lychee.
• Mangistan: Partjes wit en sappig vruchtvlees met een donkerpaarse schil
• Stervrucht: Zacht, geel en sappig vruchtvlees; zoet, maar met een zurige nasmaak.
• Cempedak: Groengele schilferige schil en gouden partjes vruchtvlees dat grote, eetbare pitten bevat.
• Ciku: Lijkt een beetje op de kiwi maar heeft een vruchtvlees dat meer aan perzik doet denken.

Drinken

• De kunst van het theezetten: Teh tarik, dat letterlijk 'getrokken thee' betekent, is afkomstig uit India. Een grote lepel gecondenseerde melk wordt toegevoegd aan de hete thee in een grote beker en de melkachtige drank wordt vervolgens in een andere beker gegoten; het lijkt daarbij of de straal thee wordt 'getrokken'. Dit doe je net zo vaak totdat de thee schuimt. Waarom al die moeite? De thee kan zo afkoelen. Ervaren theebereiders organiseren officiële wedstrijden, waarbij het erom gaat wie het langst de thee kan 'trekken' op de maat van popmuziek.
• Air bandung: Een zoete drank van roze siroop met gecondenseerde melk, die koud wordt geserveerd.
• Jus d’orange smaakt in Maleisië veel zoeter dan in Nederland en kost vaak maar 60 eurocent. Maar probeer ook eens de andere heerlijke verse fruitsappen.